カレーを作りたいけど、うっかり肉を買い忘れた…そんな時、肉の代わりにハムやベーコンで代用してもいいのでしょうか？
この記事では、カレーに合う意外な食材と合わない具材について紹介します。
また具材無しのカレーレシピも紹介しているので、冷蔵庫が空っぽのときに参考にしてみてください。
目次
検証①肉の代わりにハムを入れてみた
まずはカレーにハムを入れて、本当に美味しいのかどうか検証してみました。以前、まとめサイトで「肉の代わりにハムを入れても大丈夫」と書かれている記事を見つけたのですが…
「入れても大丈夫＝美味しい」とは限りませんよね？
というワケで、実際に「カレー＋ハム」の組み合わせを試してみました。
今回使ったのはロングロースハム。スーパーで購入した厚みのあるタイプで、ソーセージみたいな太いのハムです。薄切りだとペラペラで食べた気がしないと思ったので、こちらで代用しました。
厚切りロースハムを1㎝くらいの太さに切って、カレーに入れてみたのですが…
結論から言えば、可もなく不可もなしという感想です。
不味くはないです。ただし、肉ほど美味しくはありません。
どうしても肉がない時、肉の代わりに使うならアリかなと思います。ただ、私だったらハムが大量に余っているとき以外はやりません。
検証②ベーコン乗せカレーは美味しいの？
ベーコン＋カレーは意外と合う
結論から言えば、カレー＋ベーコンの組み合わせは美味しいです。
厚切りベーコンを一口大に切り、カリッと焼いてからカレーに入れて食べたのですが、十分美味しいと思います。
ちなみに、参考にしたレシピはこちら。レシピサイトの『クラシル』様で紹介されていた「夏野菜とベーコンのカレー」を元に作りました。
食べる前は、カレーにベーコンを入れたら塩分でしょっぱくなりそう……と思っていたのですが、意外と大丈夫でした。
ちなみにベーコンを使うなら厚切りタイプのものがオススメです。薄切りだと食べた気がしません。
実はカレー店でも販売しています
町屋MOGU-RA日曜日
成人の日ですね！エースが成人式の時は大雪でした。
今日はいい天気！
スパイシーにエースワンオペ営業してます。
今から限定6食で自家製の燻製ベーコン乗せカレー1500円やります！
宜しくお願いします！#町屋#モグラ#スパイスカレー pic.twitter.com/hNI2QPOvRK— 町屋MOGU-RAカレー (@MOGURA17701829) January 13, 2020
友さんオススメの日乃屋カレー食べてきました🍛
厚切りベーコンカレー食べごたえあって美味しかった。ご飯大盛り無料なの嬉しいですね。
ガーリック風味の天かすをかけて食べるのもなかなか美味しかったです😋🍴💕 pic.twitter.com/1dCfvWd5x8— へいよう (@waku2youhei) January 13, 2020
調べたところ、「ベーコン乗せカレー」をメニューとして提供するお店もあるようですね。
カレーに入れると美味しい！代用になる具はどれ？
ハムとベーコン以外で、カレーの肉の代わりに使える具を調べてみました。有名どころだと、以下のような具材があげられます。
- ゴーヤ
- 油あげ
- ウインナー
- たけのこ
- かぼちゃ
- 大根
- えび
- ツナ缶
- ひき肉
- こんにゃく
- キノコ類
- 練り物
- 高野豆腐
ウインナー・エビ・ちくわ・厚揚げなどは定番の代用品ですね。
野菜カレーにするなら、ゴーヤ・かぼちゃ・大根などを投入してもOK。そして意外ですが、たけのこ・こんにゃく・キノコ類もカレーの具として活躍してくれます。
いっそ虚無カレーを作るのもアリ！レシピはこちら
具なしで上手い料理を作るには
カレーの材料が足りないなら、いっそ『虚無レシピ』を参考にするのもアリです。具なしでも、それなりに美味しいカレーが作れます。
この本では『虚無カレー』のほか虚無油そば・虚無ナポリタンなど、冷蔵庫が空っぽでも作れる料理が131品も掲載されています！
カレーに合わない具材はあるの？
よほどクセの強い食材でない限り、カレーには何を入れても大丈夫です。キムチ・納豆・イワシのように匂いが強烈な食材でさえ、カレーに入れれば匂いが上書きされます。
実際に「納豆カレー」や「イワシカレー」などのレシピが存在するのですから、カレーの調和力は相当なものですよね？
ちなみに、梅干し・くさや・塩辛は絶対に合わないと思っていたのですが、世の中には梅干しカレーやくさやカレーも存在するようです。
関連：【焼きそば】豚以外でおいしい具は？代わりになる食材まとめ
まとめ
カレーの肉がないとき、いろいろな食材を肉の代わりにすることができます。個人的には、焼いたベーコンをカレーに乗せるのが美味しかったです。ハムは少々物足りないですが、代用品としてはアリだと思います。
レシピがわからない時は、ネットで「食材＋カレー」で検索するとレシピが表示されます。例えばベーコン乗せカレーが食べたいときは「ベーコン_カレー」で検索すると、人気のレシピが見つかりますよ。
それではここまで読んでいただきありがとうございました。
